Cách nấu cháo củ dền cho bé ăn dặm
Cháo củ dền cho bé thường được nấu với tôm, thịt bò và cá hồi. Công thức dưới đây sử dụng tôm tươi. Tuỳ khẩu vị của bé mà mẹ lựa chọn nguyên liệu cho phù hợp đồng thời cần lưu ý những điểm sau:
Củ dền bổ dưỡng nhưng có vị đậm hơi hăng hăng. Chỉ nên cho bé ăn món này khi bé đã ăn dặm được ít nhất 2 tháng, khi bé đã làm quen với sự đa dạng của thực thẩm. Ví dụ thời điểm bé bắt đầu ăn dặm là tháng thứ 6 thì tháng thứ 8 mẹ có thể nấu cháo củ dền.
Trong những bữa đầu chỉ nên dùng 1 lượng nhỏ củ dền để bé tập làm quen với hương vị của củ dền.
Nguyên liệu
- 20g củ dền đỏ
- 30g tôm tươi
- 40g gạo xay
- Dầu ăn hoặc dầu ô liu
Cách làm
Sơ chế nguyên liệu
Củ dền tươi bỏ vỏ, thái nhỏ, đem xay nhuyễn rồi lọc lấy nước. Tuỳ độ tuổi của bé mà có thể không cần lọc.
Tôm tươi lột vỏ, rút chỉ, rửa sạch rồi băm nhuyễn. Xào qua tôm nếu muốn đậm đà.
Cách nấu cháo củ dền
Gạo xay vỡ hạt đem nấu cháo cùng với tôm bằng nồi cơm điện cho chín nhừ.
Khi cháo chín, cho nước củ dền vào nồi cháo ninh thêm 5 phút.
Khuấy đều và nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn rồi cho bé thưởng thức.
Cách làm khác
Nếu nấu cháo củ dền với cá hồi
Cá hồi ngâm trong dung dịch sữa tươi không đường khoảng 10 phút rồi lấy khăn thấm khô. Tiếp đến đem cá hồi đi hấp chín, gỡ lấy thịt, băm nhuyễn và đem nấu.
Nếu nếu cháo củ dền với thịt bò
Nên dùng thêm khoai tây nếu nấu cháo củ dền với thịt bò. Khoai tây thích hợp để kết hợp với thịt bò.
Khoai tây thái nhỏ, thịt bò băm nhuyễn đem nấu nhừ với cháo sau đó cho nước củ dền vào nấu thêm 5 phút như bình thường.
