Cách làm tim gà xào dứa siêu ngon
Lạ miệng, thơm nức mũi và ngon hết sẩy là những gì bạn cảm nhận khi thưởng thức món tim gà xào dứa. Cách làm món tim gà xào này cũng rất đơn giản và nhanh gọn, ai cũng có thể thực hiện.
Nguyên liệu
- 150g tim gà
- 1/2 quả dứa
- 1 củ hành khô
- 2 tép tỏi
- Hành lá, mùi tàu
- 1 quả ớt (nếu thích ăn cay)
- Muối hạt
- Gia vị: Dầu hào, nước mắm, bột ngọt, tiêu xay
Cách làm
Sơ chế nguyên liệu
Tim gà bóp muối hạt, rửa sạch, thái làm đôi rồi đem chần qua nước sôi khoảng 30 giây. Sau đó vớt ra, rửa sạch lại lần nữa. Đặc biệt, các bạn nhớ bỏ phần tiết đọng lại trong kẽ tim để khi xào không bị thâm.
Tim gà sau khi sơ chế sạch sẽ, ướp cùng với 1 thìa cà phê nước mắm và 1/2 thìa cà phê tiêu xay. Để tim gà thấm gia vị khoảng 10-15 phút.
Dứa gọt vỏ, bỏ mắt, rửa sạch lại. Gọt bỏ lõi, sau đó thái dứa thành miếng tam giác vừa ăn.
Ớt rửa sạch, xắt nhỏ.
Hành lá cắt gốc rễ, bỏ những nhánh bị héo vàng, rửa sạch. Mùi tàu cũng nhặt rửa sạch sẽ. Sau đó thái rối hành là và mùi tàu.
Hành, tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.
Xào tim gà với dứa
Vì tim gà lâu chín và dễ bị cháy nếu như xào ở lửa lớn, chính vì vậy, bạn nên điều chỉnh lửa nhỏ 1 chút và xào trong khoảng 4 phút là tim gà sẽ chín tới.
Ngoài dứa, bạn cũng có thể chế biến tim lợn xào hành tây hay tim gà xào giá cũng rất ngon và hấp dẫn.
