2 cách nướng ngô bằng nồi chiên không dầu siêu ngon
Nướng ngô bằng nồi chiên không dầu rất tiện lợi, hương vị thơm ngon và sạch sẽ. Trong bài viết này Cookbeo sẽ chia sẻ với các bạn 2 cách nướng ngô là nướng ngô bình thường và nướng ngô có phết sốt cay để thay đổi, nhâm nhi ăn vặt vào những ngày trời se lạnh hay vào đông.
Nguyên liệu
- 5-6 bắp ngô ngọt hoặc ngô nếp
- Nồi chiên không dầu
Cách làm
Nướng ngô bằng nồi chiên không dầu
Đối với ngô nướng truyền thống, không phết nước sốt, khi bóc lớp bẹ bên ngoài, các bạn giữ lại 1-2 lớp bẹ mỏng bên trong rồi rửa sạch. Bởi vì khi nướng, có lớp vỏ bên ngoài bao bọc như thế này sẽ giúp hạt ngô không bị gieo quắt lại do bị ảnh hưởng trực tiếp bởi nhiệt độ cao. Ngoài ra lớp vỏ này cũng sẽ giúp ngô nướng bùi hơn.
Xếp ngô vào khay nướng, lưu ý các bạn nhớ vặt lớp râu ngô đi cho đỡ cháy. Chỉnh nhiệt ở 180 độ trong 25 phút.
Sau 25 phút, lật trở mặt còn lại của bắp ngô và tiếp tục nướng thêm 25 phút nữa.
Sau 50 phút nướng, lớp vỏ bên ngoài bắp ngô đã xém giòn rồi. Vì có lớp vỏ nên các bạn có thể nướng lâu hơn hoặc nướng ở nhiệt độ cao hơn chút nữa đều được. Còn nướng như nhiệt độ và thời gian trên thì hạt ngô bên trong chín, căng mọng, rất bùi ngon.
Ngô nướng nên ăn lúc nóng, để nguội hạt ngô cứng, ăn không được bùi ngon.
Nướng ngô có sốt cay
Với cách nướng ngô này các bạn bỏ hết lớp vỏ bẹ đi, rửa sạch, để ráo nước nha.
Nước sốt cay để phết lên ngô gồm có:
- 1/3 muỗng dầu hào
- 1 thìa canh tương cà
- 1 thìa canh tương ớt
- 1,5 thìa canh sa tế
- 1 thìa cà phê ớt bột. Bạn nào thích ăn nhiều cay thì tăng sa tế và ớt bột lên.
- 1/2 thìa cà phê bột ngọt
- 1 thìa canh nước màu đường
- 2 thìa canh dầu ăn
- 2 thìa canh dầu màu điều
Khuấy đều, nước sốt này có hương vị cay, mằn mặn ngọt nhẹ.
Sau khi pha nước sốt, xếp ngô vào khay nướng, phết nước sốt khắp bắp ngô.
Ban đầu bạn nướng ngô ở 160 độ trong 20 phút. Vì ngô nướng có phết nước sốt nên sẽ không nướng ở nhiệt độ cao, gây cháy lớp bên ngoài.
Sau 20 phút, lật mặt bên kia của bắp ngô, tiếp tục phết đều nước sốt và nướng thêm 20 phút nữa ở nhiệt 160 độ.
Sau tổng 40 phút nướng ở 160 độ, ngô nướng cay đã hoàn thành. Nếu thích ngô nướng rám bùi hơn nữa thì các bạn nướng thêm 1 lúc nữa, khoảng 5 phút ở nhiệt độ 180 độ. Ở lần nướng cuối này, các bạn nhớ lật mặt cho ngô nướng được rám bùi đều.
Ngô nướng sốt cay như thế này ăn rất thú vị. Ngô bùi bùi, nước sốt mằn mặn cay nồng, rất thích hợp để thưởng thức những khi trời se lạnh hay vào đông.
